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Communiqué de presse

27 avril 2010

Remise des prix du Championnat Vaudois des apprentis Pâtissiers-Confiseurs 2010

Plus de 500 personnes ont assisté aujourd’hui dans une ambiance festive, au Léman centre de Crissier, à la remise des prix aux lauréats du championnat vaudois des apprentis Pâtissiers-Confiseurs en présence de Mme Ellen S. NEE-WHANG, Ambassadeur du Ghana.

Organisé par la Société Vaudoise et Romande des Patrons Pâtissiers-Confiseurs, Chocolatiers, Glaciers en collaboration avec l’Ecole professionnelle de Montreux, le championnat vaudois des apprentis Pâtissiers-Confiseurs est un rendez-vous annuel incontournable auquel participent les apprentis de 1^ère, 2^ème et 3^ème années. Pour l’édition 2010, quelque 100 apprentis ont préparé plusieurs travaux sur le thème «planète cacao» ; tourtes décorées, pièces montées, pastillages et inscriptions en massepain. Thème lié au soutien que les apprentis apportent cette année à l’école-orphelinat à Esaase au Ghana en parrainant sa plantation de cacao. C’est avec difficulté qu’une quinzaine d’experts professionnels de la pâtisserie-confiserie ont dû départager les multiples travaux des apprentis sur la base des critères tels que la qualité d’exécution, l’originalité et la créativité, la présentation et l’impression générale.

Les lauréats de l’édition 2010 sont :

(Ne sont cités que les 3 premiers gagnants)

1^ère année :

Mlle Angélique Goetschi, confiserie Le Romantica à Lausanne

Mlle Laura Celeschi, confiserie Moutarlier à Chexbres

M. Nicolas Jacquat, confiserie de Paudex à Paudex

2^ème année :

M. Vincent Oetiker, confiserie SODAL à Morges

Mlle Elodie Manesse, confiserie Boillat à St-Prex

M. Stéphane Toth, confiserie SODAL à Morges

3^ème année :

Mlle Naomi Raynaud, Consommation SA, à Château-d’Oex

Mlle Tamaë Heimann, confiserie Artifolies à Corseaux

M. Grégoire Borlat, confiserie Artifolies à Corseaux

Par ailleurs, plusieurs  prix « spécial pièce montée » ont été décernés :

2^ème année :

Mlle Naomi Guillaume, confiserie Zurcher à Montreux

M. Olivier Rochat, Banquets & Saveurs à Lausanne

Mlle Elodie Manesse, confiserie Boillat à St-Prex

3^ème année :

Mlle Naomi Raynaud, Consommation SA, à Château-d’Oex

M. Guillaume Charlet, Banquets & Saveurs à Lausanne

M. Christophe Janin, confiserie Mojonnier à Lausanne

L’ensemble des œuvres des apprentis sera exposé au Léman centre de Crissier, du mardi 27 avril au samedi 8 mai 2010. Venez vous mettre l’eau à la bouche en famille!

Toutes informations sont disponibles auprès de Mme Mireille Prêtre au 021/796.33.58, Société Vaudoise et Romande des Pâtissiers-confiseurs, Chocolatiers, Glaciers, case postale 1215,

1001 Lausanne,

e-mail : mpretre@centrepatronal.ch.

27 avril 2010 ME/hd

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