| Recette | 200 g | de petits fruits rouges | |
| 75 g | de sucre | ||
| 2 | feuilles de gélatine trempées dans l’eau froide | ||
| 130 g | de crème fouettée 35 % | ||
| Procédé de fabrication | Chauffer à feu doux les fruits et le sucre. | ||
| Ajouter les feuilles de gélatine et laisser tiédir puis mélanger délicatement le tout avec la crème fouettée | |||
| Laisser refroidir avant de servir |